Tradizione, passione e il sapore autentico della pasta italiana
Ci sono profumi e sapori che sanno raccontare una storia. Quella di Tortuovo nasce nel 1940, nel cuore di Roma, e da allora accompagna generazioni di famiglie con un unico, semplice gesto: portare in tavola la vera pasta fresca artigianale italiana. Ogni giorno, nei nostri laboratori, la tradizione si rinnova grazie al lavoro di mani esperte che impastano, stendono e modellano la pasta con la stessa cura e dedizione di un tempo. È un’arte fatta di passione, rispetto per la materia prima e desiderio di creare un prodotto che sappia emozionare, ricordando il sapore autentico della cucina di casa.
Qualità artigianale e filiera controllata
Alla base del nostro lavoro c’è una ricerca costante della qualità assoluta. Selezioniamo ingredienti naturali e certificati, provenienti da filiere tracciabili e sostenibili, per garantire una pasta buona, genuina e sicura. Ogni fase della produzione, dal controllo delle materie prime alla lavorazione artigianale, è seguita con la massima attenzione per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche e la fragranza del prodotto appena fatto.
La nostra gamma di pasta fresca comprende tagliolini, fettuccine, tortellini, raviolini e numerosi formati di pasta ripiena, realizzati con tecniche tradizionali e con la cura tipica del laboratorio artigianale. Accanto alla linea classica, Tortuovo propone anche pasta senza uova, senza glutine e prodotti surgelati, pensati per soddisfare le esigenze di un pubblico sempre più attento al benessere, alle intolleranze alimentari e alla naturalità degli ingredienti.
Innovazione e specializzazione per la grande distribuzione
Nel tempo, l’esperienza maturata e la capacità di innovare ci hanno permesso di crescere e di ampliare la nostra offerta, rivolgendoci anche al mercato della grande distribuzione organizzata (GDO) e al canale Ho.Re.Ca. Grazie a impianti moderni e a processi produttivi efficienti, siamo in grado di unire artigianalità e tecnologia, offrendo un prodotto che mantiene la sua autenticità pur rispondendo agli standard richiesti dal mercato professionale.
Le nostre linee dedicate alla GDO e alla ristorazione garantiscono costanza qualitativa, flessibilità produttiva e tracciabilità totale, mantenendo intatto il valore distintivo della pasta Tortuovo: gusto, tradizione e genuinità.
Un’eredità che guarda al futuro
Da oltre ottant’anni, Tortuovo rappresenta un punto di riferimento nel panorama della pasta fresca italiana. La nostra missione è semplice ma ambiziosa: preservare la tradizione artigianale italiana e allo stesso tempo innovare per rispondere alle esigenze del consumatore moderno. Ogni formato, ogni ricetta e ogni impasto raccontano la nostra storia — una storia fatta di famiglia, passione e qualità — che continua a evolversi senza mai dimenticare le sue radici.
Con Tortuovo, la pasta fresca resta ciò che deve essere: un’esperienza autentica, naturale e profondamente italiana.