Il nostro catalogo
Scopri la nostra selezione di pasta all’uovo e gnocchi artigianali, nati dalla tradizione e realizzati con ingredienti genuini. Ogni formato racconta un pezzo della storia di Tortuovo, dal 1940 pastai di Roma.
PASTA ALL’UOVO LISCIA 500 G
QUADRUCCI
Pasta all’uovo artigianale a taglio sottile, perfetta per brodi e minestre. Lavorata lentamente per garantire una cottura uniforme e un gusto autentico.
FETTUCCINE
Fettuccine all’uovo artigianali, dalla sfoglia corposa e ruvida, ideali per condimenti ricchi e saporiti.
TONNARELLI
Tonnarelli all’uovo dal formato spesso e corposo, ideali per piatti tipici romani come cacio e pepe o carbonara.
PAPPARDELLE
Pasta all’uovo a nastro largo e ruvido, ideale per raccogliere ragù corposi e condimenti ricchi di gusto.
TAGLIATELLE
Sfoglia all’uovo ruvida e consistente, perfetta per esaltare il sapore di sughi tradizionali come il ragù.
TAGLIOLINI
Taglio sottile e delicato, perfetto per brodi leggeri e condimenti raffinati all’uovo.
SFOGLIA PER LASAGNA
Sfoglia all’uovo sottile e resistente, ideale per preparare lasagne e piatti al forno di grande tradizione.
PASTA ALL’UOVO RIPIENA 500 G
TORTELLINI AL PROSCIUTTO
Tortellini all’uovo dal ripieno morbido e saporito di prosciutto selezionato, realizzati con sfoglia sottile e gusto autentico, come da tradizione emiliana.
AGNOLOTTI DI CARNE
Agnolotti all’uovo ripieni di carne selezionata, saporiti e genuini, perfetti per sughi corposi o in brodo.
RAVIOLINI MIGNON
Piccoli ravioli all’uovo con ripieno di carne, dal gusto delicato e dalla sfoglia sottile. Ideali per brodi o minestre tradizionali.
TORTELLINI DI CARNE
Tortellini all’uovo con ripieno di carne selezionata, gustosi e corposi, perfetti per servire in brodo o con condimenti saporiti.
TORTELLONI RICOTTA E SPINACI
Tortelloni all’uovo con cremoso ripieno di ricotta e spinaci, dal gusto delicato e armonioso, ideali con burro e salvia.
CANNELLONI DI CARNE
Cannelloni all’uovo farciti con un gustoso ripieno di carne, pronti per essere gratinati al forno come da tradizione italiana.
CANNELLONI RICOTTA E SPINACI
Cannelloni all’uovo con ripieno di ricotta e spinaci, dal sapore fresco e genuino, ideali per gratinare al forno.
AGNOLOTTI RICOTTA E SPINACI
Agnolotti all’uovo con ripieno di ricotta e spinaci, delicati e profumati, ideali per condimenti semplici o al burro e salvia.
PASTA BIANCA “SENZA UOVO” 500 G
FUSILLI
Pasta di semola di grano duro, trafilata al bronzo e senza uova. I Fusilli TORTUOVO catturano ogni condimento grazie alla loro superficie porosa e alla…
STROZZAPRETI
Pasta bianca senza uovo, corposa e ruvida, tipica della tradizione emiliana. Gli Strozzapreti TORTUOVO esaltano ogni tipo di condimento.
PACCHERI
Paccheri di semola di grano duro trafilati al bronzo, pasta bianca senza uovo dal gusto autentico e dalla consistenza porosa.
CALAMARATA
Pasta bianca senza uovo, a forma di anello largo, trafilata al bronzo per catturare i sapori del mare e della tradizione.
GNOCCHI CON PATATE
GNOCCHETTI CON PATATE 500 G
Gnocchetti di patate morbidi e leggeri, preparati con patate selezionate e una lavorazione lenta per un gusto autentico e casalingo.
GNOCCHI CON PATATE 500 G
Gnocchi di patate dal gusto pieno e dalla consistenza soffice, perfetti per ricette tradizionali e moderne.
GNOCCHI CON PATATE 1 KG
Gnocchi di patate nel pratico formato da 1 Kg, perfetti per ristorazione, famiglia e grandi tavolate.